C'est une poudre blanche et sucrée avec une densité de 7,1 et un point de fusion de 820 ℃. Elle peut se dissoudre dans l'acide nitrique, l'acide sulfurique concentré chaud, l'acétate d'ammonium et l'acétate de sodium, mais pas dans l'eau. Elle devient jaune lorsqu'elle perd l'eau cristalline à 135 ℃. Elle devient également jaune sous la lumière du soleil, surtout lorsqu'elle est humide.
